Kommunestyret i Larvik består etter kommunevalget i 2003 av 35 folkevalgte politikere. Dette representerer en reduksjon fra 53 til 35. Alle politikerne med unntak av ordfører sitter i en av kommunestyrets komiteer. Alle saker som skal til kommunestyret, behandles først i en av komiteene. Komiteen kan ikke fatte endelig vedtak i noen saker, men fremmer sin egen innstilling til kommunestyret. Kommunestyret har delegert all den myndighet som loven tillater til rådmannen.